Escargots de comines, beurre à l’ail maison x6

Œufs mimosa revisité

Œufs fermier plein air, pomme de terre, chips jambon, mayonnaise maison

Duo Os à moelle, pain grillé, fleur de sel de Guérande

Noix de saint jacques de nos côtes, croûte de moelle de bœuf

Carpaccio de cœur d’aloyau Holstein maturé

La planche des gourmets: os à moelle, cromesquis pulled pork, croquettes ris de veau, carpaccio maturée, charcuteries de porc noir de Bigorre (2p.)

Découvrez notre sélection de viandes locales d’exceptions à l’ardoise, prix au 100gr.

Tartare de bœuf au couteau

Fumé sous cloche, façon thai, frites et mayonnaise maison

Burger steak Wagyu ferme des plantes, Bourgogne, tomme de Savoie, cocktail, compotée oignons

Filet de bœuf local, rossini , jus corsé

Onglet de bœuf Angus à l’échalotes

Risotto du moment

Noix de saint jacques de nos côtes, croûte de moelle de bœuf crémeux de coco de Paimpol

Magret de canard français sauce miel/purée myrtilles/lavande, pomme de terre sarladaise

Sauce miel, vinaigre balsamique, échalotes, pomme de terre sarladaise

Crème brûlée, vanille de Madagascar

Dame blanche, sauce chocolat maison

Assiette fromages affinés Philippe Olivier

Mousse au chocolat

Brioche perdue caramel beurre salé

Maxi profiterole